Alimentația persoanelor cu diabet zaharat tip 1 nu este foarte diferită de cea recomandată persoanelor fără diabet. Totuși, există câteva aspecte importante care vă pot ajuta să mențineți glicemii stabile și să vă simțiți bine zi de zi.
Un element esențial în gestionarea glicemiilor atunci când vine vorba de mese este numărarea carbohidraților. Această tehnică vă ajută să ajustați doza de insulină rapidă în funcție de alimentele și porțiile pe care le consumați, astfel încât să evitați variațiile mari ale glicemiei. Carbohidrații se găsesc în pâine, paste, orez, fructe, leguminoase și dulciuri, iar cântărirea alimentelor și calcularea carbohidraților vă oferă un control mai bun asupra glicemiilor.
De asemenea, este important să stabiliți un program de mese și să aveți un meniu echilibrat, bogat în legume variate, pentru a asigura aportul necesar de fibre, vitamine, și minerale. Pentru o masă echilibrată, pe lângă legume, puteți opta și pentru pâine integrală sau paste sau orez integral sau linte sau năut sau fasole boabe, dar și carne sau pește. Includeți și surse de grăsimi sănătoase, precum nucile, avocado sau uleiul de măsline.
Pe cât posibil, limitați alimentele foarte procesate, inclusiv covrigi, cornuri, eugenii, deoarece au un impact negativ asupra glicemiilor, datorită conținutului crescut de zaharuri procesate și grăsimi.
Alegeți să preparați mâncarea în casă și să evitați prăjelile, sosurile și rântașurile deoarece pot avea impact imprevizibil asupra glicemiei.
Adoptarea unor obiceiuri alimentare sănătoase și o atenție continuă la modul în care diferite alimente vă influențează glicemia vă pot ajuta să gestionați mai ușor diabetul de tip 1 și să preveniți variațiile nedorite. Cu puțină organizare, sprijinul echipei medicale și alegeri informate la fiecare masă, alimentația devine un aliat important în menținerea valorilor glicemice optime și a stării de bine.
Sorina Boariu, nutritionist dietetician autorizat
Bibliografie:
