Împreună cu administrarea adecvată a insulinei, fie prin injecții multiple, fie prin utilizarea unei pompe de insulină, o alimentație echilibrată și bogată în nutrienți , vitamine si minerale reprezintă cheia mentinerii stării de sănatate pentru persoanele cu diabet zaharat tip 1.
Necesarul de nutrienți este similar cu al persoanelor fără această afecțiune:
- Vă recomandăm consumul de alimente bogate în carbohidrați cu index glicemic redus ( carbohidrați complecși): pâine integrală, garnituri făinoase – cartofi, orez, paste, fasole boabe, mazare, linte-, legume și fructe proaspete pentru asigurarea nivelului optim de energie, vitamine și fibre.
- Evitați alimentele bogate în carbohidrați cu index glicemic crescut ( carbohidrați rapizi) :zahăr, miere, dulciuri, sucuri și băuturile cu adaos de zahăr sau miere).
Având viteza mare de absorbție acestea determină o creștere bruscă și semnificativă a glicemiei.
Medicul diabetolog și dieteticianul vă pot îndruma referitor la aportul zilnic optim de carbohidrați în funcție de vârstă, sex și gradul de activitate fizică, să alegeți sursele sănătoase si să aveți o distribuție adecvată a acestor nutrienți la mesele principale și gustări.
- Vă recomandăm atât surse de proteine animale ( carne, lapte, brânzeturi, ouă) cât și vegetale ( ciuperci, mazare, linte, fasole boabe, nuci ,migdale, seminte etc.
- Includeti in alimentația zilnică surse grăsimi sănătoase (ulei de măsline, avocado, nuci sau semințe) și limitați consumul de grăsimi saturate ( carne rosie, semipreparate din carne, fast- food, alimente prajite, prduse de patiserie, margarină).
- Vă recomandăm un aport zilnic de minim 2 litri de lichide, evitând băuturile îndulcite cu zahăr și consumul de alcool.
Krause and Mahan’s Food & the Nutrition Care Process, Mahan, L. K., & Raymond, 2023
Facilitating Positive Health Behaviors and Well-being to Improve Health Outcomes: Standards of Care in Diabetes—2025
